DSCI1247.JPG

DSCI1247.JPG

Aslında genel olarak herkesin denediği ve yaptığı bir çorba.Fakat patentini kim önce aldıysa artık o yöreye ait oluyor.Mantı çeşitlerindede bu durum aynı.Farklılık katmak açısından,bir yöre mantıya patates ilave etmiş.Kimi mercimek eklemiş.Bu sayedede çeşitler artmış.Ana maddesi hamur olan mantıya farklılar getirilmiş.İyide olmuş hani:)Şikayetçimiyiz bu durumdan? Tabikide hayır.

Konya mutfağının yemekleri göz ardı edilecek gibi değil.Kadınları marifetli olmasaydı böyle güzel bir mutfak kültürüne sahip olunmazdı.Süzme yoğurdun o kendine has tadı ve kokusu, nohut ve tereyağ ile buluşunca ortaya enfes bir lezzet çıkmış.Üzerine aslında kırmızı pul biberde yakılıyor ama ben kullanmadım.Bu çorbayı yaptığım akşam, yemekte zaten salçalı fırın yemeği vardı.Sofrada aynı renk tonlarıyla sunulan yemekleri sevmiyorum.Kırmızı renkli bir yemek varsa çorbam mutlaka beyaz olmalı.Yok eğer yapamadıysam yada istediğim bir yemek hazırlayamadığım zamanlar yumurta kırmayı tercih ederim:) Fotoğrafında taneleri görünmedi.Fotoğraf işi galiba en çok zorladığım kısım.Zamanla onada alışırım diye umuyorum.