Etiket - tatlı

Yazi beslemesi - Yorum beslemesi

Cumartesi, Ağustos 27 2011

Haşhaşlı Rum Tatlısı

DSCI2595.JPG

DSCI2595.JPG

Anlayışın güzelliğine bakarmısınız?

Şöyleeeee yıllar öncesine kadar gidersek,16 yıl kadar falan çokta uzun değil=) Küçüklüğümden beri sürekli mutfak kedisi gibi mutfaktan ayrılmayan ben,evliliğim ilk yıllarında kayınvalidemin evinde (nasıl bir cesaretse artık benimkisi) =) Sanki çoook güzel pastalar tatlılar yapıyomuşum gibi,derin bir dalışla yine mutfağın ortasında buldum kendimi.Fındıklı bir tatlı yapıcam güya:P Üzeri muhallebili fındık krokanlı ( hayale bakarmısınız) inanılmaz olan şeyse elimde hiçbir tarif olamamasına rağmen keyınvalide evinde böyle birşeye yeltenmiş olmam.Bir yandan mutfakta kekini çırpıyorum,bir yandan ise muhallebi ocakta. Eeee fındıkta fırında biraz kavrulsa fenamı olur yani:P

Huysuzmu huysuz bir kayınpedere rağmen bunları yapıyor olmamın adına ise,cahil cesurdur kavimide diyebiliriz:=))

Peki ya ben bu tatlıyı yapabildimmi?

Tabikide hayır.... =)))

Ocaktaki muhallebi taştı,Sobanın fırınından alevler çıkıyor,Neyseki kekim sağlam kalan sağlar bizimdir=) Kayınvalidemin gözünün içine,nasıl bir çaresiz bakmışsam artık; Korkma...! dediğini ve fırından yanan fındıkları, ocaktan taşanları kurtarıp,fındığı yaktım,sütü taşırdım dediğini hatırlıyorum.( Ben bile o an bu olanları o yaptı sandım ) İçimden ; Allahım bu zaman geçsin biran evvel diye dualar eşliğinde,yüzüm kıpkırmızı ve mahcup bir şekilde o kadar belliki suçlu olduğum.Bende büyünce böyle anlayışlı olcam dedim, ama içimden=))

Şimdi düşünüyorumda,cesaretime şaşırıyorum....Ve ben,ne zaman böyle üzeri muhallebili bir tatlı yapsam acemi mutfak kedisi olduğum zamanları hatırlayıp gülüyorum=)) DSCI2638.JPG

Eleştiri insanı geliştirir belki ama,anlayışta aynı etkiyi hatta daha fazlasını öğretir kanaatimce.Hayattan belkide geriye kalacak olan tek şey yaşadığımız acı tatlı güzel hatıralar.Hayat dediğimiz şey,hakikaten çok ama çok kısa...Zamanında yaşadığımız sıkıntıyı bugün gülerek anlatabiliyorsak belkide hiç birşey için üzülüp kederlenmeye değmez...Bize herzaman sevgi ve saygıyla bahsetmek yakışır...Olumsuz olayları hatıralardan defetmek güzel anılara yelken açmak zamanı zira hayat sandığımız kadar uzun değil...!

Eski hatıraları bir anda bugüne taşıyan,çok bilmiş bir edayla bi anda şıpşak olan harika bir tatlı.İçindeki haşhaşlara gelince çocuk gibi dişinize denk getirip aynı zamanda neşelenebilirsinizde....

DSCI2639.JPG

Tamamini oku

Cumartesi, Ağustos 20 2011

Kolay Baklava

DSCI0056.JPG

DSCI0056.JPG

Adı baklava olunca bazılarımız el aman derler,zor gelir...Eee peki bu tatlıyı evimizde yapamaz mıyız ?

Neden yapamayalım! Bal gibide yaparız hemde.İhtiyacımız olan en önemli şey,sadece cesaret:)( denemeye çekinenler için)

Kolaylıkla herkesin evinde yapabileceği bir baklava tarifi..Belki tek tek açma baklava gibi değil ama pişirme ve şerbetleme işlemi usulüne uygun yapılırsa herkesin beğeneceği enfes bir baklava hazırlamış olacaksınız.Bayrama yakın tek tek açma baklava yapımınıda paylaşacağım,hemde en kolay yöntemiyle aşama aşama fotoğraflayıp inş.Baklavanın içine ceviz sevmeyenler fındık,fıstık,badem kullanabilir tamamen sizin tercihinize bağlı.

Bir saat içinde yapabileceğiniz lezzetlimi lezzetli bir baklava,Buyrun tarifi:

Tamamini oku