Etiket - köfte

Yazi beslemesi - Yorum beslemesi

Cumartesi, Temmuz 16 2011

Patatesli Çiğ köfte

DSCI2039.JPG

DSCI2039.JPG

Yalancı çiğköfte diyede bilenen bu tarife ben yalancı çiğköfte demek istemedim.Daha çok yumurtalı çiğköfteyi benzetiyorum.Bu işin ehilleri aslında o kadar güzel yapıyorlarki onların yalancı çiğköftelerini gerçeğinden ayırmak ne mümkün.Kardeşim kadar çok sevdiğim Kenan'ın (kızkardeşim kaynı) gerçek çiğköfte ve yalancısını çok iyi yaptığını biliyorum bakalım ablacığına ne zaman tattıracak merak ediyorum.Geçen yıl Diyarbakır'a gittiğimizde kısmet olmadı bu yılda kendisi bize gelmedi.Çiğköfte olimpiyatlarımı düzenlesem acaba=) Yok yok yada en iyisi onuda Akaçakocaya damat yapayım başka çaresi kalmadı artık=)Yav abla beni cümle aleme duyurdun derse,yada itiraz ederse elimde bir sürü fotoğrafı var mutfak önlüğü belinde köfteler yaparken=) Hem marifetli hem ahlaklı hem yakışıklı ablasının gülü o...Gerçi üç kardeş üçüde öyle,akrabalık bir yana kendi öz kardeşim kadar çok seviyorum üçünüde Rabbim uzun ömürler versin hepsinede.

Efendim patatesli çiğköfte buyrun tarifi:

Tamamini oku

Cumartesi, Nisan 2 2011

Diet sebzeli köfte

rsz_dsci0922.jpg

rsz_dsci0922.jpg

İnanırmısınız bilmem,ben bile kendime inanamıyorum..Böyle yağsız tussuz ,keyifle bir parça ekmeği bandıramayacağım bir yemek yapmak beni ruhen çok yordu..Yılmadım ama.Bir patates soyuşumu birde patlıcanlara davranışımı görseydiniz, gülerdiniz:) Helede köfteyi yağsız seçtim ve kendi suyunda pişirip zavallı sebzelerle buluşturma anım içler acısıydı.Baktım bir ara kendimi kaybediyorum YAPMA GÖZÜNÜ SEVİYİM KORKAK ALIŞTIRMA ELİNİ DÖK TUZU,BİR PARÇA YAĞ EKLEgibi hain planlar yapmaya çalışsada beynim,kendime mukayyet oldum:) Sağlıklı, yağsız çok az tuzu olan bir yemek bu kadarmı lezzetli olurdu..Birde yanına salata ve yoğurt ekleyince,doyurucu bir yemek oldu.Sizde beğenirsiniz umarım..Oydu, buydu,şuydu derken dizmene yemeğininde dietini yapan ilk kişi benimdir herhalde..

Tamamini oku