DSCI2173.JPG

DSCI2173.JPG

Erzurum yöresine ait diye bilinsede sivastan karsa kadar herkes tarafından bilinen bir çorba.Doğu anadolu yöresine ait demek daha iyi olacaktır kanatimce.Fakat erzum aşı da dendiğine göre belki patenti Erzuruma aittir.

Mercimeğin içerisindeki proteinide hesaba katarsak iftara yakışan nefis bir çorba diyebiliriz.Buyrun tarifi: