rsz_dsci1594.jpg

rsz_dsci1594.jpg

Zeytinyağını, zeytin yağlı yemekleri çok severim.Yaz geldi artık kuru dolmaları bitirdik taptaze biberlerden dolma yapmanın tam zamanı.Birde fırına veriyorum,daha bir afilli oluyor.Zeytinyağlı yemeklerde salça kullanmayı sevmiyorum.Yerken kuş üzümlerini,fıstıklarını görmeli insan di mi ama=) Birde bunu kızkardeşimin kayınpederinden öğrenmiştim.Kendisi mengenli bir aşçı,ne öğrenmek istedimse hiç sıkılmadan öğretti saolsun.Birde sıkı sıkı tembih etmektende geri durmadı. Biber dolması dışarda soğuyacak sonra borcamda buzdolabına kaldıracaksın,soğuk soğuk tüketeceksinizki tadını anlayabilesiniz.Anladınmııı =)) demeden de geçmedi..Tabi yıllar geçti bu dolmayı öğreneli ama ne zaman yapsam bu yemeği,hemen aklıma gelir sevgi ve saygıyla hatırlarım.Ben herzaman söylerim,her yemeğin bir anısı bir hatırası vardır,olmalıdır..!

Tebessüm tadında,zeytinyağının sağlığında çok lezzetli bir tarif efendim..