DSCI1187.JPG

DSCI1187.JPG

Etrafımdaki çoğu arkadaşım bilir.Hangi sebzede hangi vitamin var,neye yarar hep merak etmiş ve bu konuyu araştırmışımdır.Annelerin emzirme döneminde tüketmeleri gereken bir tahıl olduğunu öğrendiğimde, sıkça pişirdiğim bir yemek haline geldi.Çorbasından böreğine,salatasından köftesine aklıma ne geldiyse pişirdim o dönemlerimde.Haliyle damak zevkimizede uydu zamanla.O yüzden sıkça yaptığım bir köfte.Protein bakımından zengin olması,kansızlağa iyi gelmeside cabası.Fakat sağlık açısından çorba olarak tüketmekte yarar var.

Falafel tarifiyle birbirine benzese de tad olarak çok farklı.Mercimekle yapılan köfte daha hafif geldi bana.Ben bu tarz etsiz köfteleri çok seviyorum.Hem vejeteryan olanlarında deneyebilecekleri, proteinli hemde köfte lezzetinde, hatta daha lezzetli değişik bir fikir olur diye paylaşmak istedim.