rsz_dsci0990.jpg

rsz_dsci0990.jpg

Gerçek tramisu değil tabi..Yalan da olsa adı, enfes bir lezzet.Biz çok seviyoruz Kahve bahane pasta şahane hesabı:)Zaten gerçeğinde kullanılan peyniri benim burada bulma imkanım yok..Aslında Mascarpeno peynirine yakın birşey yapılabiliyor fakat bana göre gerek bile yok.Labne bu işi görüyor yeterince.Geçenlerde bir krema denemem oldu.Zabaglione kreması içersine 4 yumurta sarısı kullanılıyor benmari usulu çırpılarak pişiriyor tarifinde tatlı bir şarap kullanılıyordu ben bekletilmiş üzüm suyuyla yaptım.Güzel oldu evet ama,eğer buzlukta dondursaydım parfe olabilirdi tadı bana parfeyi anımsattı.Tramisu yapımında İtalyada Zabaglione kreması çok fazla kullanılıyormuş.Burası TÜRKİYE:) Sonunda karar kıldım, amaç mis gibi kahve kokulu bir dilim pasta yemek şip şak Tramisumuzu yapalım yiyelim..Her tadan gerçek tramisumu diye soruyor çok beğeniyorlar.Bende daha gerçeğini yemedim diyorum..Spariş aldığımda istek üzerine likörlü özel kremalı yapıyorum ama tadına bakmıyorum.Evimde, çocuklarıma eşime dostuma yedirmiyorum:)