Etiket - Kremalı

Yazi beslemesi - Yorum beslemesi

Perşembe, Haziran 2 2011

Peynir Kremalı Pasta

pasta.jpg

pasta.jpg

Neye niyet,neye kısmet..Dahası var !

Galatasaraylı bir pasta istemişti Emir.Kek ve kremayı pişirip,renklendirme işlemide tamam derken...Emir ani bir kararla, artık galatasaraylı değilim, fener şampiyon oldu demezmi? Hey Rabbi kerimim,La havle...Ama emir hazırlığımız tamamlandı değiştirme imkanımız yok derken, pürüzlüğede başladı tabi..Kime çektiyse artık =) Ben çocuklarımın isteklerini mümkün mertebe elimden geldiğince yapmaya özen gösteririm lakin,iş şımarıklık boyutuna geldimi asla taviz vermem.Teessüf ederim Emir,Bak kızıyorum Emirr..! Şımarıklığı kesmessen pasta yapmaktan vazgeçiyorum Emir..! derken, ama Galatasaraylı değil çiçekli yapalım.Tamam öyle yapalım deyip başladık süslemeye..Tabi bir yandan da bana anlattı durdu..Neden Galatasaray şampiyon olmamış..Fener bahçeliymişte bebekken sonra abisi onu zorla Galatasaraylı yapmışta..Zaten kırmızı kız rengiymişte... cırcır böceği gibi konuştuda konuştu:) Vıdıvıdlıkta üzerine yok..Neyseki o konuşurken bende onu biryandan dinleyip,yarı güldüm yarı kızdım pastayı bitirdim.

Tarifine gelince....

Tamamini oku

Cuma, Nisan 8 2011

Kremalı Mantar Çorbası

rsz_dsci0956.jpg

rsz_dsci0956.jpg

Mantar çorbasını çok severim.Yalnız bilemedim neden, erkekler bu çorbayı pek sevmiyo.İllede ekşili çorbalar yada mercimek.Ama ben çok seviyorum.

Mantar çorbasına bazen o kadar çok şey katıyorlarki gerçek tadı kalmıyor.Mantar çorbasıysa bu eğer, mantarın o kendine has yoğun kokusunu hissetmeli insan.Kaşığı ağzınıza yaklaştırdığınızda ilk önce kokusuyla sizi kendine çekmeli.Ben öyle et bulyon,baharatlı tuzlar gibi maddeler eklemiyorum bu tür kremalı çorbalara.Arpacık soğan ekleyince öyle şeylere gerek kallmıyor.Onu kavururken karamelleşip enfes bir kokusu çıkıyor işte o kokuyu bu çorbaya çok yakıştırıyorum.

Mmantarlar yıkanırmı yıkanmazmı bir sürü fikir atılıyor ortaya.Ben akan suyun altında hiç siyah yeri kalmayacak şekilde yıkıyorum.Mantarlar su çektiğinden yıkanmazmış kimine göre..Ben öyle olduğunu düşünmüyorum,hem çekse ne olur zaten mantarın yüzde 90'ı sudan ibaret değilmi..gıcır gıcır olana kadar yıkıyorum beyaz kalmasını isterseniz ılık suya 1 tatlı kaşığı un ekleyip haşlayabilirisinizde.Ama çorbanın içine kavurulunca daha lezzetli geliyor bana.

Tamamini oku