Etiket - Kıymalı

Yazi beslemesi - Yorum beslemesi

Cuma, Mayıs 6 2011

Patatesli Kıymalı Pide

rsz_dsci0719.jpg

rsz_dsci0719.jpg

Allah'ın izniyle üç çocuk büyütmeye çalışan bir Anneyim. Aynı zamanda çok da endişeliyim aslında.Televizyonda olup biten bunca saçma programlar ve diziler bir yana,şiddet içerikli haberlerede alışmışken,İnsanların ağızlarından çıkan mizansız sözler beni derinden yaralıyor.Birde devlet yüzlü insanların sırf iktidar için halden hale girmeleride beni birazda güldürüyor açıkçası.Ya çocukjlar? onlar duydukları bu sözlere alışıp belkide ilerde tepkisiz kalacaklar.Yavaş yavaş,hınzırca içimize, yaşantımıza giren bu sözlerden sıyrılmak gerekir ama nasıl..Umuyorumki;futursuzca söylenen bu sözleri hayatımızdan ebediyyen çıkartabiliriz.Güzel sözlerin,güzel öze sahip güzel insanlarla kat kat arttığı bir hayat diliyorum herkese.Vak-i şerif Cuma...güzel dilekler ve tariflerle olmak istedim aranızda.

Bu pide özellikle patatesle çok güzel oluyor.Daha yumuşacık daha lezzetli geliyor bana .Belkide alışkanlıktır bilmiyorum ama.Kalabalık misafirlerde can kurtaran bereketli bir pide.Ertesi güne kaldığında ısıttığınızda sanki yeni fırından çıkmış gibide tazeliğini muhafaza ediyor. Tarifi şöyle:

Tamamini oku

Çarşamba, Nisan 27 2011

Kıymalı Patatesli Çarşaf Böreği

rsz_dsci1367.jpg

rsz_dsci1367.jpg

Zor gibi görünsede yapılmayacak birşeyi yok.Lezzetinden dolayı zahmete değecek bir börek.Bir saatte rahatlıkla yapılıyor.Fırında pişerken çıkan mis mis kokulara değmeseydi inanın yapmazdım.14 yaşımdan beri severek yaptığım bir börek.ısırgan otlusunu bile yaptım.İç harcı tamamen sizin zevkinize kalsada benim en beğendiğim ve yakıştırdığım patates.Patates ve soğanı çiğden eklememin sebebi bu böreğe ayrı bir lezzet kattığından.Laf aramızda bazen dışarda yediğimde tevazuyu bir kenara bırakıp kendi yaptığımı daha lezzetli buluyorum:)Detaylı açma işlemlerini diğer çarşaf böreği tarifinde bulabilirsiniz.

Tamamini oku