Etiket - Köfte

Yazi beslemesi - Yorum beslemesi

Pazartesi, Temmuz 15 2013

İzmir Köfte

1-DSCI3698.JPG

1-DSCI3698.JPG

Hem iftar, hemde diğer sofralarda her zaman kendine bir yer bulan izmir köfte tarifiyle uzun bir aradan sonra tekrar Merhaba.

Canı gönülden selam olsun takipçilerime,arkadaşlarıma ve dostlarıma.Bu mübarek günlerin,pide ve sahur edebiyatından ziyade, çok fazla dünyevileşen hayatımızın yeniden dinileştirilmesi ve ona aşkın bir boyut eklenmesinde bulunmaz bir fırsat olarak değerlendirilebilir bu mübarek ay...Hayırlı ramazanlar dilerim.

Buyrun tarifi:

Tamamini oku

Cuma, Nisan 29 2011

Yeşil Mercimek Köftesi

DSCI1187.JPG

DSCI1187.JPG

Etrafımdaki çoğu arkadaşım bilir.Hangi sebzede hangi vitamin var,neye yarar hep merak etmiş ve bu konuyu araştırmışımdır.Annelerin emzirme döneminde tüketmeleri gereken bir tahıl olduğunu öğrendiğimde, sıkça pişirdiğim bir yemek haline geldi.Çorbasından böreğine,salatasından köftesine aklıma ne geldiyse pişirdim o dönemlerimde.Haliyle damak zevkimizede uydu zamanla.O yüzden sıkça yaptığım bir köfte.Protein bakımından zengin olması,kansızlağa iyi gelmeside cabası.Fakat sağlık açısından çorba olarak tüketmekte yarar var.

Falafel tarifiyle birbirine benzese de tad olarak çok farklı.Mercimekle yapılan köfte daha hafif geldi bana.Ben bu tarz etsiz köfteleri çok seviyorum.Hem vejeteryan olanlarında deneyebilecekleri, proteinli hemde köfte lezzetinde, hatta daha lezzetli değişik bir fikir olur diye paylaşmak istedim.

Tamamini oku