DSCI2479.JPG

DSCI2479.JPG

Yine bir Gaziantep yemeği...

Antep yemeği denildiğinde ilk akla gelen yemek Alinaziktir.Doyurucu olması bir yana hafif bulduğum kebaplar arasındadır.Değişik yemekler pişirmeyi seviyorum, hiç olmadıki antepli bir arkadaşım şöyle yapsada yesek=) Bizde böyle kendi kendimize yapıyoruz acizane.Aslında etin içine soğan koymuyordum,ağır geliyordu bana soğanlı şekli. Fakat etin içine soğanı rendeleyip dinlendirdiğimde daha hoş oldu.Tarifi değiştirdiğimi sanalar varsa...

Ne ayıp..! Yaparmıyım hiç=) Efendim közlenmiş patlıcanın ve etin içindeki kekiğin müthiş rayihasının yayıldığı enfes bir yemek..Mübarek ayların bereketliğinde,Rabbim olmayanlarada versin inşallah...!