DSCI1480.JPG

DSCI1480.JPG

DSCI1495.JPG

Mayalı hamurlarda iyi sonuç almak istiyorsanız kullanacağınız malzemelerin ılık olmasına özen gösterin.Kuru maya kullanacaksanız ılık su ile önceden ıslatıp kabarmasını sağlayın.Yaş maya kullanacaksanız şayet direkt sıvı malzemeyle karıştırın.instent maya kullanacaksanız un ile harmanlayıp,sıvı malzeme ile öyle karıştırın.Ve ön kabartma işleminede önem verin.Ön maya işlemi gerçekleşen hamur tepsi mayası olmasada dahi fırına girdiğinde kabarır,iyi sonuç verir.

Bu tarife ister börek deyin ister çörek deyin ama mutlka deneyin.Sofrada şık bir sunum olacağı gibi lezzetide çok güzel.Dilediğiniz iç malzeme ile de çok güzel oluyor.Ispanaklı,patatesli,mercimekli,kıymalı olarakta denedim.Yalnız kıymalı iç harc ile yapılacağı zaman kıymaya hiç yağ ilave etmeden kavurmakta yarar var.

Gelelim lezzet köşemizin bu günki tarifine....