Etiket - Çarşaf Böreği

Yazi beslemesi - Yorum beslemesi

Çarşamba, Nisan 27 2011

Kıymalı Patatesli Çarşaf Böreği

rsz_dsci1367.jpg

rsz_dsci1367.jpg

Zor gibi görünsede yapılmayacak birşeyi yok.Lezzetinden dolayı zahmete değecek bir börek.Bir saatte rahatlıkla yapılıyor.Fırında pişerken çıkan mis mis kokulara değmeseydi inanın yapmazdım.14 yaşımdan beri severek yaptığım bir börek.ısırgan otlusunu bile yaptım.İç harcı tamamen sizin zevkinize kalsada benim en beğendiğim ve yakıştırdığım patates.Patates ve soğanı çiğden eklememin sebebi bu böreğe ayrı bir lezzet kattığından.Laf aramızda bazen dışarda yediğimde tevazuyu bir kenara bırakıp kendi yaptığımı daha lezzetli buluyorum:)Detaylı açma işlemlerini diğer çarşaf böreği tarifinde bulabilirsiniz.

Tamamini oku

Cumartesi, Nisan 16 2011

Patatesli Çarşaf Böreği

DSCI1228.JPG

DSCI1228.JPG

Bu böreği öğrendiğimde 15 yaşımdaydım.Teyzemden öğrendiğim bir börek.Teyzem bu konularda o kadar becerikli bir kadınki;onun yanında bildiğim ne varsa unutup acemi biri olup çıkıyorum..Eğer bize bir tarif vermeye kalkarsa anında hemen yapıcakmışız gibi bir cesaret gelir ama asla onun yanında yapmaya kalkışmayız bu kuraldandır:)Adı çarşaf böreği ama ben masanın üzerinde yapıyorum.çarsafta daha kabarık daha güzel olduğu kesin fakat yağlı bir hamuru bezin üzerinde açma fikri hoşuma gitmiyor.Masanın üzerinde elinizle çekiştirerek açtığınız yufkanızı elinize aldığınızda karsınızdakileri görmeniz şart.

Tamamini oku