Malzeme (6-8 kişilik.)

Köftesi için

  • Yarım kg döş kıyma
  • 2-3 dilim bayat ekmek
  • yarım bağ maydanoz
  • 1 yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • 1 küçük soğan (rendelenip suyu sıkılacak)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Yenibahar (baharatlar damak zevkinize göre)
  • 2 çorba kaşığı süt
  • 2-3 patates.Elma dilim yapılacak (Çok az kızartılacak)
  • 2 Domates
  • 4-5 sivri biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

Tarif

  1. Önce bayat ekmeği,sarımsağı,maydanozu robotta çekin.Kıymaya,rendelenmiş soğanı,robotta çekilmiş harcı,sütü,baharatları,tuzu ilave edip iyice yoğurun.Yarım saat buzdolabında üzeri örtülü olarak dinlendirin.Dinlenen köfteleri uzun yuvarlak olacak şekilde şekillendirin.tepsiye dizin.Hafif kendini toparlayacak kadar fırında tutun.Bu işlemi tavada hafif pişirerekte yapabilirsiniz.
  1. Elma dilim olarak hazırladığınız patatesleride hafif kızartın.Borcama köfteyle beraber sıralayın.Aralarına domates ve sivri biberleri ekleyin.Salçaları 3 su bardağı sıcak su ile açın üzerine dökün.200 derece fırında pişirin.(Üzerine yağlı kağıt koyup fırınlarsınız üzeri yanmadan daha güzel pişecektir.Son 5 dakika fırın kağıdını kaldırın üzerinin kızarmasını sağlayın.

Afiyet ve muhabbetle!