Gelelim reçetemize

Malzemeler

  • 200 gr tereyağ
  • 1 Çay bardağı pudra şekeri
  • 1 Çay bardağı yoğurt(soğuk olacak)
  • 1 Paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un (sert bir hamur olacak)

İç harcı

  • 4-5 Adet Elma
  • 6 Adet Kuru kayısı (İnce ince doğranacak)
  • 4 Çorba kaşığı şeker
  • 1 Tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için

  • Pudra şekeri

Tarif

1-) Soğuk tereyağ,yoğurt,pudra şekeri,kabartma tozu bir kaba alınır.Un ilavesiyle sert bir hamur hazırlanır.Kabın üzeri kapatılıp dolaba kaldırılır.Oda ısısında olmamalı hamur.

2-) Elmalar soyulup rendelenir,kayısılar küçük küçük doğranır.Tavaya alınıp üzerine şeker eklenip hızlı ateşte suyu çekene kadar pişirilir.Ocaktan alınınca tarçın ilave edilip karıştırılıp soğuması beklenir.

3-) Turta hamurunu dolaptan çıkartıp elma kadar bir parça ayrıldıktan sonra geri kalan hamuru yuvarlak büyük borcama el ile bastırarak yayılır.Elmalı karışım her yerine döşendikten sonra,kalan hamuru açın uzun şeritler kesin.İster sepet örgüsü gibi isterseniz dilediğiniz bir kalıpla kesin aralıklı dizin.

4-) Ön ısınmış 180 derece alt-üst ısınma ayarlı fırında kızarana kadar pişirin.Soğuduktan sonra,üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Afiyet,bal,şeker olsun!