Malzemeler

  • 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
  • 1,5 çay bardağı pudra şekeri
  • 1,5 çay bardağı irmik
  • 1,5 çay bardağı toz badem
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
  • 1paket kabartma tozu
  • çeyrek limonun suyu
  • Aldığı kadar un (ele yapışmayan kıvamda ne çok sert nede yumuşak)

Şerbeti

  • 5 Su bardağı şeker(200 gr'lık bardak)
  • 5 Su bardağı su
  • yarım limon

Tarif

1-) Yumuşak olan yağ,şeker iyice karıştırıldıktan sonra yumurta,toz badem,limon suyu,irmik ilave edilip karıştırılır.kabartma tozu ve un beraber elenerek kıvamlı hamur elde edilir.

2-) Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp oval şekil verilip yağlanmış tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülüp çatalla çizilir.Fotoğraftaki gibi...

DSCI1983.JPG

3-)180 derece ön ısınmış fırında kızarana kadar pişirilir.Fotoğraftaki gibi.

DSCI1987-001.JPG

4-)Şeker,su,limon suyu tencereye alınır.Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika kaynatılır.Hazırlanan şerbetin deli kaynarı çıkıp hafif ılıkken, fırından çıkan tatlının üzerine dökülür.(Tatlı sıcak,şerbet ılığa dönük sıcak)

Not:Üzerine yeşil fıstık veya toz badem ile servis yaparsanız çok çok güzel olur. Spariş tatlım olduğu için ben eklemedim.Servis aşamasında eklemesi konusunda sıkı sıkı tembih ettim=)

Afiyet ve muhabbetle...