Not: Aslında bu kek 3 eşit pata bölünebilirdi fakat,ben 2 parçaya böldüm kekimi dinlendirmediğim için...Kullandığım kalıp 22 cm'lik çember kalıp.

Malzeme Listesi

Pandispanyası için

  • 4 Adet yumurta(iri)
  • 1Su bardağı şeker(200 gr'lık bardak)
  • 2 çorba kaşığı dolusu kakao
  • 50 gr bitter çikolata(rendelenecek)
  • 1 paket vanilin
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Su bardağı un (200 gr'lık)
  • 3 Çorba kaşığı nişasta

Kreması için

  • 3 Su bardağı süt (tam yağlı) (200 gr'lık)
  • 25 gr kakao
  • 1 Su bardağı şeker (200 gr'lık)
  • 4 çorba kaşığı un
  • 1 Paket vanilin
  • 1 yumurta
  • 100 gr bitter çikolta(piştikten sonra ilave edilecek)

Ara katı ve süslemesi için

  • 1Paket şanti
  • 1 Su bardağı süt

Tarif

1-)Oda ısısında yumurtaları şekerle köpük köpük kabarana kadar çırpın.Sırasıyla un,nişasta,vanilya,kakao,kabartma tozunu eleyerek ilave edip, birazdaha karıştırın.Çikolata'yı rendeleyip spatula ile karıştırıp yağlı kağıt sıkıştırılmış veya yağlanmış kelepçeli kalıba boşaltın.(Kelepçeli kalıbınız yoksa bu boyuttaki herhangi bir kek tepsisi veya borcamlada yapabilirsiniz) 175-180 derece'li fırında yaklaşık 35 40 dk'da pişirin(Kendi fırınınızın kek pişirme derecesine göre ayarlayabilirsiniz.Kürdanla kontrol edebilirsiniz.Benim fınım 180 derece'de yaklaşık 35-40-dk'da pişiriyor.)

2-) Krema için süt,un kakao,yumurtayı iyice mikserle çırpın.Çırpılan karışımı süzgeçten geçirerek tencereye alın.Şekeri ve vanilyayı ilave edip pişirin.Ocaktan alınca çikolayatı ilave edip ara ara karıştırarak soğutun.Soğuyan remayı mikserin yüksek devrinde iyice çırpın.

3-)Krem şantiyi soğuk süt ile çırpın,buzdolabında bekletin.

4-)Fırından çıkan keki bir gün bekletirseniz kolay patlara bölersiniz.Ben 2 Eşit parçaya böldüm .Keki şurupla ıslatmadım,çikolatalı kek olduğu için zaten nemli bir kek oldu.Kremada nemlendirdi pastayı.Ara katına kremanın yarısını düzgünce sürdüm.Üzerine dilimlenmiş çilek ve muz koydum.Meyvelerin üzerini şantinin yarısı ile kapattım.Diğer parçayı üzerine kapatıp kalan kremaya 1 çorba kaşığı çırpılmış şanti ilave edip çırptım pastanın yüzeyini kapladım.Bu şekilde 2 saat dinlendirdikten sonra,süsleyip dolaba kaldırdım.

Afiyet olsun!