Malzemeler

  • 1 Su bardağı yeşil mercimek
  • yarım su bardağı kesme makarna ( Küçük üçgen hazırlıyorum ben )
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • biraz çiçek yağı(çok az)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 Adet kuru sğan
  • 1 tutam tarhun otu
  • biraz nane (üzerine serpmek için)
  • tuz,karabiber

Kesme yapımı

  • 2 Adet yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • az tuz
  • aldığı kadar un

yapılışı

  • 1-)Sert bir hamur yoğrulur mantı kalınlığında açılır,bir yere serilip kurutulur.Kuruyunca erişte gibi kesilir.Ben minik üçgenler halinde kesiyorum.kurutulup cam kavanozda saklanır.yada bez torbalarda.

Yapılışı

1-)1 su bardağı mercimeği 3-4 saat saat önceden ıslatın.Islatmadan pişirirseniz mercimekte pişme esnasında dağılmalar olacaktır,bu yüzden önceden ıstalmayı tavsiye ederim.

2-)Geniş bir çorba tenceresine tereyağ ve sıvı yağ karışımını koyun,içerisine bir adet rendelenmiş soğanı ekleyin ve kavurun.Kavrulan soğana salçaların her ikisinide ilave edin mercimeğide ekledikten sonra suyunu ve tuzunu bırakın.Yaklaşık 6-7 su bardağı kadar.Mercimekler pişmeye yakın kesme makarnayı ve tarhun otunuda bu devrede ekleyin.İçindeki makarnalar pişince ocağı kapatın.

3-)Üzerine nane,karabiberle servis yapın.

Afiyet ve muhabbetle..!