Malzemeler

  • 8 Su bardağı süt
  • 1,5 Su bardağı toz şeker
  • 2çorba kaşığı pirinç unu
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 1 Su bardağı iç badem
  • 1 bardak su (nişastayı ve pirinç ununu açmak için)
  • Bir çimdik tuz (çok az)

Üzerine:Antepfıstığı,badem,ceviz,dondurma.(Ben antep fıstığı kullandım)

Yapılışı

1-) 1 su bardağı iç badem 1 su bardağı suyla tencereye konur ve kaynamaya bırakılır.Kaynama noktasına gelince ocağı kapatın ve süzün.Süzülen bademlerin kabuklarını soyun(çok rahat soyuluyor) ister robottan isterseniz havanda iyice ezin.Sonra bir bardak sıcak sütü ezilen bademlerin üzerine dökün iyice karıştırın.Bademlerin aroması süte karışsın.Tel süzekten geçirip bir kenara beklemeye bırakın.

2-) Kalan 7 bardak sütü tencereye alın.İçine bir çimdik tuzla beraber badem aromalı sütü koyun ve kaynamaya bırakın.Kaynamaya başlayınca 1 su bardağı suyla nişasta ve pirinç ununu açın.Kaynayan süte azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin.Son olarak şekerini ilave edip 4-5 dakika daha kaynatın.Ocaktan alınca sıcak sıcak kaselere boşaltın.

3-)Soğuduktan sonra üzerine arzuya göre toz antep fıstığı,badem,ceviz,dondurma ile servis yapın.

Afiyet ve muhabbetle...!