Uzun zamandır yapmamıştım Truf.. Mutfağın bir köşesinde en az 2 saat misafir olsun istiyorum ama ne mümkün. hep şu çocuklar demiicem tabi bende çikolatayı en az hatta daha çok seviyorum çocuklar küçükken hiç özel kağıtlara koymadan direk tabaktan bitiyorduk..Aslında trufun çok çeşiti var ve bazılarını denedim fakat en garanti tarif olarak bunda karar kıldım....Aslında her tarifte ölçü tutmuyor..Mesela bir bardak deniyor ama bardaklarda bile o kadar seçenek varki en iyisi gramla ölçü fakat terazi herkesin elinde yok..o yüzden eğer tüm cesaretizle mutfağa girmişseniz kendinizdende birşeyler katmalısınız..hem mutfakta zaman geçirmek daha keyifli oluyor hemde bakmışsınızki sevginiz karışmış yaptığınız yemeğe
MALZEMELER
- 200 gr. bitter cikolata
- 200 gr. krema
- 2 su bardağı ufalanmış kek artıra bilirisniz..
- Hindistan cevizi,Antepfıstığı,Kakao
- 1 çay bardağı kavrulmuş irice parçalanmış fındık
- Bir avuç bütün fındık(içine koymak için)
YAPILIŞI
Benmari usulü ile eritilen çikolatanın içine soğuk krema katılarak mikserle çırpılır.Karışıma, parçalayıcıdan geçirdiğiniz yada elinizle ufaladığkeke fındık katılarak iyice yoğrulur buzdolabında 20 dk bekletilir. Kıvama gelen karışımdan cevizden daha ufak parçalar koparılır koparılan parçaların içine fındık konulup yuvarlak yapılır. Hindistan cevizine,antepfıstığına,kakaoya bulanıp truff kaplarında servis edilir..
AFİYET OLSUN
2 reactions
1 From leyla - 01/04/2011, 21:25
Slm bu negüzellik böyle mutfağa girip hemen yapmalı dedirten bi tarif ellerinize sağlık sevgilerrr
2 From Damaktankalbe - 01/04/2011, 21:38
Teşekkür ederim.