Turtalar Kekler

Yazi beslemesi - Yorum beslemesi

Cumartesi, Şubat 11 2012

Sıcak Çikolatalı Kek (Volkano)

419304_2405840597449_298505585_n.jpg

419304_2405840597449_298505585_n.jpg

Paylaşılası bir güzellik daha... Paylaşınca; gözlerdeki kardeşlik ışıltısı, çikolatadan daha, daha tatlı...

Bu tarifimi,canımın içi bitanecik kardeşim için yayımlıyorum=)

İçinden yumuşacık çikolata akan bu tatlı Sıcak çikolatalı kek.Nam-ı diğer Volkano,Nam-ı diğer şelale kek...Adı bile baştan çıkartıcı =)

Küçük sufle kaplarıyla bu ölçüden 7 adet kek çıktı.Bir güzel özelliği ise bu karışımı kaplara paylaştırdıktan sonra üzerini streç film ile kapatıp buzdolabının rafında 2 gün saklayabilirsiniz.Dipfrizde ise 1 ay.Yanında vanilyalı ve vişneli dondurma ile lezzeti kat kat artıyor.

Gelelim lezzetli tarifimize

Tamamini oku

Perşembe, Aralık 8 2011

Kahveli Çikolatalı Islak Kek

DSCI1058.JPG

DSCI1058.JPG

Merhabalar...!

Düşünüyorum konuya nasıl başlasam diye=)

Islak kekin bir çok çeşitinin olmasın nedeni çokça seviliyor olması.Eğer sizde benim gibi hem kahveyi hemde çikolatayı çok seviyorsanız mutlaka deneyin.Çünkü diğer ıslak keklerden daha ıslak ve lezzetli.Üzerine dökülen sos, kekin iç harcından ayrılıp dökülen değil,ki ben onuda çok severim...Hatta bir tarif daha var onuda mutlaka paylaşmak isterim.Çok çok önceden öğrendiğim pişen sos soğutulup sonradan biraz ayrıldıktan sonra kalan karışıma un vs ilave edilip yapılıyor.Onun tadıda bambaşka.İnşallah yakın zamanda onuda paylaşırım...

Slikon kalıbın rahatlığıda bambaşka birşey.Yağlanmadan yapışmadan şıp diye çıkıyor kalıptan.

Bu tat bu aroma bence arşivinizde yer almalı.

Geçelim lezzet köşemize...Sabah kahvaltılarınızda,gün içinde kahvenin çayın yanında mis gibi kahve ve çikolata kokusuyla başınızı döndürecek bir lezzet...Bir sonraki tarif bugünkinden iyi olur inşallah efendim=)

Tamamini oku

Pazar, Ekim 9 2011

Huamalı Karamel Soslu Kek (STICKY DATE PUDDING)

DSCI3027.JPG

DSCI3027.JPG

Tarif Australian Womens Weekly Cake kitabından. Ayten hanımın denediği ve bizlerle de paylaştığı bir tarif.Facebook'ta Bugün ne pişirdin adlı grubumuzda hergün kim ne pişirdiyse yayımlıyor,çokta iyi oluyor.Farklı yerlerde oturduğumuziçin,başka yörelere ait yemek tarifleriylede tanışmış oluyoruz.Ben Ayten hanımın kekini gördüğümde Allahım'ım biran önce misafir gelsede denesem şu tarifi diye can attım.

Nedenmi ?

Şöyleki; bana az bir parça kalsın çünkü hem hurmayı,hem karameli,hemde böyle soslu pastayı anımsatan kekleri çook seviyorum=)

Tarifi orjinalliğini bozmadan yayımlıyorum.Tarifteki mayalı undan elimde olmadığı için,unun içine bir tatlı kaşığı insent maya ilave ederek hazırladım.Fazladan birde,bir çorba kaşığı kakao ekledim.

Efendim kahvenin ve çayın yanına çok yakıştığı gibi, çocuklarınıza bir bardak soğuk sütle yedireceğiniz, aileniz ve misafirleriniz tarafından beğenilecek çok güzel bir bir tarif.

..........Ve Damaktan Kalbe derki; Yarının tarifi bugünkinden iyi olsun inş...=)) .Buyrun tarifi:

Tamamini oku

Salı, Ekim 4 2011

Bademli Çikolata Soslu Muffin

DSCI1798.JPG

DSCI1798.JPG

Vitamin ve mineral bakımından çok zengin olan bademi tüketmeyi doktorlar tavsiye ediyor.Sinirleri yatıştırdığı ve bağışıklık sistemini güçlendirdiğinide özellikle vurguluyorlar.Kış aylarında yaşlı genç herkesin güçlü bir bünyeye ihtiyacı oluyor.Yinede çok abartmadan tüketmekde yarar var.Çocuklarımdan da biliyorum badem yediklerinde enerjileri hayli yüksek oluyor.Bu durumu doktorumuza sorduğumda ise biz hareketli çocuklara günde 3-4 taneden fazla önermiyoruz,mikatar konusunda hassasiyet göstermek gerekir demişti.

Herşeyde olduğu gibi, aşırıya kaçmadan dikkat ederek tüketmekte fayda var.Özellikle şunuda vurgulamak isterim; Eğitim öğretim yılı başladı ve okul toplantılarında öğretmenlerin özellikle vurguladığı, sabah ne olursa olsun çocuklarınızı kahvaltı yaptırmadan okula göndermeyin.O yemek istemese bile, gerekirse zorlayın.Çünkü önemli dersler sabahın ilk saatlerinde oluyor ve çocuk uykusunu tam anlamıyla açmamış oluyor akIını derse veremiyor diyor,haklılar bu konuda.Helede okulların kantinlerinde abuk subuk içinde ne olduğu belli olmayan bir sürü yiyeceği düşünürsek çocuklarımızın nasıl bir tehlikeyle başbaşa kaldıklarını anlamak çokta zor değil sanırım.

Faydalı olacağını tahmin ettiğim bilgileri bildiğim kadarıyla sizlerle paylaştıktan sonra, gelelim lezzetli kekimize;

Tamamini oku

Pazartesi, Temmuz 4 2011

Browni Cheesecake

rsz_dsci1405.jpg

rsz_dsci1405.jpg

Nasıl desem bilmiyorum ama evde hiç sevilmiyor çizkek:) Yılda birkez yapıyorum görüntüsüne bayılıyorlar ama yerken çiğmi bu? neden yoğun peynir kokusu var derken bir dilim yiyip ikincisini istemiyorlar:)Ama çikolatalı kek yaptımmı anında bitiyor....Bende Avusturalyalı komşularımız geldiğinde yapıyorum, onlar çok severek yiyorlar..Pastanedekindende güzel olmuş ve çok zordur biz evde değil dışarda yiyoruz diyorlar:) Ohhh diyorum içimden evde tercih edilmeyince acaba ben yapamıyormuyum diye düşünüp üzülmekten vazgeçiyorum bu sayede..Demekki damak tadı böyle birşey...Alışmışız biz tepsi keklerine üzeri bol cevizli fındıklı çikolatalı:=))

Ben üzerine sos dökmedim servis esnasında isteyene göre çikolata sos ve karamel sosla ikram ettim.

Tavsiyem: 22-24 cm çember kalıp ben 24 cm lik kalıpta yaptım.Daha büyük bir kalıp kullanacaksanız tarifi yarım ölçü daha artırın.

Tamamini oku

Cumartesi, Mayıs 28 2011

Hurmalı Kap Kek ( Cup Cake )

rsz_dsci1645.jpg

rsz_dsci1645.jpg

Cup Cake Hey rabbi kerimim =) efendim kap keklerime cupcake gibi bişey söylemek istemiyorum zira mübarek bir kek..Hurmalı kekimin enerjisine enerji katsın diye birde krem çikolata ile kapladım.Hurmayı o kadar severimki ailem ve arkadaşlarım çok iyi bilirler.Kimin yakını hac,umre yapsa benim için alıp bizzat bana ulaştırır=) Mutfak kedisi gibi etrafı gözlediğim bir gün çekmecenin birinde bulupta nasıl sevindim nasıııll=) Bir ara düşündüm,yesemmi yok yok kek yapsam yok yesem derken en sonunda kek yapmaya karar verdim tabi..Aylardır burada olmayan ve kelamlarıyla içimi ısıtan,güzel kalbi ile herzaman yanımızda olan Gökçen teyzemede hoşgeldine giderken götürmek için güzel bir fikir olur diye düşündüm..Ama olmadı evde yoktu malesef.. Bizde dayanamadık Emirle bir sana bir bana, iki Emir'e bir bana, üç Emire bir bana yaparak azalttık=) Olsun yine yaparız ve ziyaretimize kaldığımız yerden devam ederiz inşallah..

Tamamini oku

Cumartesi, Mayıs 21 2011

Damla çikolatalı Cevizli Kek

rsz_dsci1670.jpg

rsz_dsci1670.jpg

rsz_dsci1673.jpg

Duamdır; Bize verilen ni'metlere hakkıyla şükür etmek.Afiyetle muhabbetle sevdiklerimizle beraber paylaşmak.Eş,dost,muhabbet olmassa yapılanların lezzeti neye yararki? Sunduğumuz dostlukla beraber, samimiyet ve muhabbet bir fincan acı kahveye bile ne anlamlar yüklüyor öyle değilmi?Gün geçmesinki yeni birşey öğrenmeyelim,öğreniyoruz..Kaç yaşında olursak olalım hayat devam ettikçede bu böyle sürüp gidecek.Zaman yeni şeyler öğretsede bize, bazen insan sevdikleriyle beraberken yapılan şeyleri hatırlar ve eskiye döner. İşte bende öyle birşey yaptım..Tadı unutuluyor aslında ama hatıralar hep kalıcı olan.İnsan sevdiği insanlarla doya doya,duya duya yaşamalı yapılan bir dilim kekte güzel anılar hatırlanmalı..

Tamamini oku

Cumartesi, Mayıs 7 2011

Muhallebisiyle Pişen Kek

rsz_dsci1611_1_.jpg

rsz_dsci1611_1_.jpg

Çilekli karamelli hali

rsz_dsci1615.jpg

Sadece karamelli

Dün Sevgili arkadaşım Öznur'un Nefis sütlaçlarına bakınırken,hemen kek pasta bölümünede bakmadan ayrılamadım sitesinden.Aman Allahımm ! dedim daha yazısını dahi okumadan.İçine kakao kaçmış herşey benim aklımı başımdan alır..Bir an mutfağa girdim bakındım malzemelerime sütüm çok azdı erteledim.Ama akşamı zor ettim mutlaka denemeliyim dedim.Öyleki; akşam yemeği,derken bulaşık vs...saat oldu 11:00. Hemen girdim mutfağa yoksa mümkün değil uyuyamazdım:) Muhallebisini pişirdim.Muhallebi soğurken kendime güzel bir kahve pişirdim biraz kitap okudum.Baktım muhallebi soğumuş koyuldum hemen kekimi çırpmaya.Tam çırpıyorum mikserim birden durdu, çok istiyorum ya aksilekler illaki çıkacak.Vazgeçtimmi? asla =)) Hemen blender'ın yumurta çırpıcıyla devam ettim allahım ne acayip birşey birden kek karışımına boyandım:) ee yine yılmadım tabiii ama bir yandanda gülüyorum halime tam komediyim.Sonra hemen el çırpıcını aldım elime inanırmısınız bazen teknolojiden uzak kalmak en iyisi.Gözünü seveyim senin,canım bitanem gibi övgüler söylenerek el çırpıcıma kekimi misler gibi çırptım:) saat 12 gibi kekin tadına bakıp rahat bir nefes aldım:)

Sıcak çikolatalı kek tadında enfes bir kek,pasta ...

Öznur'un Sitesi

www.tarifkolik.com

Tarifimi ? şöyle:

Tamamini oku

Çarşamba, Nisan 27 2011

Çikolatalı Turta

rsz_dsci1319.jpg

rsz_dsci1319.jpg

Ilık bir turta buz gibi dondurma enfes bir lezzet.Çikolatanın en tatlı hali.Her ne kadar turta değil sönük kek deselerde aldırış etmeden defalarca pişirdiğim birşey.Heleki artık dondurma yemek isteği başlamışken çocukların ve çocuk gibi büyüklerin,Ilık bir dilim turtayla canınız hangi çeşit dondurmayı istiyorsa onunla deneyebilirisiniz.Normalde turtalar pudra şekeri ile servis edilsede ben bu halinde karar kıldım. Bildiğim ve lezzetinden emin olduğum herşeyi sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum.

Tamamini oku

Çarşamba, Nisan 13 2011

Gökkuşağı Kek ( Nam-ı diğer Zebra Kek )

rsz_dsci1263.jpg

rsz_dsci1263.jpg

Kekin yeşil rengini elde etmek için ıspanak,pembe renk için çilek püresi ve çok az miktarda kızamık şekeri ekledim.Kahverengi bölümü için ise kakao ve krem çikolata kullandım.Çikolata ilave etmeyebilirisniz fakat; lezzet açısından farklılıklar olacaktır.Aslında turuncu renkte elde edicektim zerdeçal ve biraz kızamık şekeriyle,son anda vazgeçtim.Çırptığım keki üç ayrı kaba ayırdıktan sonra gözüm korktu açıkçası:=) Mutfağı darmadağın etmeyi başaran ve hiç korkmayan ben bile vazgeçtim. Belki bidahaki sefere öyle yaparım. 30 cm çapında bir tepside pişirdim borcam tepsinin büyük yuvarlak olanında.Yumuşacık mis kokulu bir kek oldu.

Tamamini oku

- sayfa 2 of 3 -