Turtalar Kekler

Yazi beslemesi - Yorum beslemesi

Perşembe, Ocak 5 2017

Islak Kek

img1483563092045.jpg

img1483563092045.jpg

Herkesin kolayca yapabileceği nefis bir kek.Pasta tadında. Klasik ıslak kekten hariç sosunun çok kıvamlı ve güzel olması. Yok ben kek malzememden ayırmadan yapmak istiyorum diyorsanız oda olur.O zaman sosunuza 80 gr sütlü çikolata eklemenizi tavsiye ederim

Tamamini oku

Pazar, Ocak 3 2016

Limonlu Kek

img1451772791031.jpg

img1451772791031.jpg

img1451772483529.jpg

Limonlu pastanın sıra dışı hüznü varsa bizde limonlu Kek yaparız

Tamamini oku

Pazartesi, Temmuz 15 2013

Bonibonlu Muffin

1-DSCI3719.JPG

1-DSCI3719.JPG

1-DSCI3720.JPG

Bu yumuşacık nefis muffinleri kim yapmış ?

Haberim yokmuş gibi çek panpa diyen iki tane minik el ile yaptık evet:) Biri benim cavararım Emir Diğeriyse Halasının oğlu Enes.Biz dört kutu bonibon aldık fakat,muffinlerde 2 kutusunu kullanmak zorunda kaldık.Çünkü dayanamayıp iki kutusunu yedik.Çocuklarla mutfakta olmayı seviyorum.Onlarla birlikte şımarmayı,yaramazlık yapmayı.Onlarda hallerinden memnunlardı kek pişene kadar fırının başından ayrılmadılar.

....Eğer sizde bizim gibi eğlenmek isterseniz ve hatta pişince bunlardan hüpletmeyide.Bu tarif tam size göre;) Açın mutfak penceresini derin bir iç neşeyle yumuşacık muffinler yapalım.

Gelelim lezzet köşenmizin rengarenk muffinlerine:)

Tamamini oku

Cuma, Mayıs 10 2013

Elmalı Kek

1-DSCI5374.JPG

1-DSCI5374.JPG

1-DSCI5380.JPG

Tamamini oku

Pazartesi, Ocak 7 2013

Ananaslı Alt-Üst Kek

1-DSCI4491.JPG

1-DSCI4491.JPG

Sevgili dostlar,güzel bir haftaya başlarken enerjimizi yüksek tutacak,aroması damakları şenlendirecek,kokusu mutfağın her köşesine yayılacak,tadı enfes güzel bir kekle merhaba demek istedim sizlere.

Bir büyük Ananas yetiyor da artıyor üstelik.Bu keki yaparken ocağa bir ıhlamur çayı koyun.İçine bir dilim ananas ekleyin ve demleyin.Durun daha bitmedi:) Bir kaç parçası da size kalacak:)

Sizi asla mahcup etmeyecek bu keki,tropikal meyve seviyorsanız mutlaka denemenizi öneririm.

1-DSCI4478.JPG

Gelelim lezzet köşemizin enerjisi ve aroması yüksek tarifine...

Tamamini oku

Çarşamba, Ocak 2 2013

Elmalı Turta

1-DSCI4337.JPG

1-DSCI4337.JPG

Bu Turta'da....

Enerji var,mutluluk var,Kıyır kıyır olacak mı acaba diye beklerken,tatlı bir heyecan var...Mutfakta geçen bu serüven hiç bitmesin istiyorum:)

Kıyır kıyır,damakları coşturacak,en önemlisi de çok vaktinizi almayacak bir turta yapmak istiyorsunuz sıvayın kolları derim.

Haydi mutfağa !

1-DSCI4361.JPG

Momiji kızım Feride bana Zeynep'ciğimin armağanı.Ona mutfağımın en güzel köşesinde yer verdim.Birbirimizi görmeden,derinden tanımadan sevdik... Sonra, bana misafir olup geldi.Gelirken yanında getirdiği Feride'sini bana bırakarak döndü.Ben Zeynep'i çok sevdim onu anlatan bir post yazmayı çok istesem de olmadı.Hep özel olsun,güzel olsun diye erteleyip durdum.Özel dostlarımın arasnda yeri ömür boyu kalacak,samimi bir dost o.^^

1-DSCI4365.JPG

Tamamini oku

Cuma, Aralık 7 2012

İçi Dışı Çikolatalı Muffin

DSCI1567.JPG

DSCI1567.JPG

Her anne ve babanın evladı vardır ama her evladın annesi babası olmuyor bazen…Varlıklarında rızasını duasını almak,kıymet vermek gerek.Başkaları sevmiş sevmemiş-Değer vermiş vermemiş ne önemi varki?

Baba olmak! Ne büyük ödüldür. Ne koca gururdur. Heyt be, baba. Baba olmak! Kolay mı? Değil… Ağlaya,büyüye, öğrene, sora, geldik boyuna bir gün...Anne olduk,baba olduk anladık bize neden duygulu baktığını,iç çektiğini...

Düşünüyorumda,küçüklüğümden beri mutfağa merakımın ilk mimarı Babam! Yaptığım herşey belki güzel değildi ama onun damağına değen her lokma,benim elimden kalbine değiyor...(Boşuna Damaktan Kalbe olmadık) =)

İnsanın adam yerine konması kadar motive edici bir şey yoktur.Kendime güvenmemi sağlayan,yaktıklarıma bu böyle güzel olmuş diyen,kırdıklarıma ise nazar diyen ilk Aşkım babamın çok çok sevdiği kekin tarifini paylaşmak istedim bu defa.

Yumuşacık,bol çikolatalı bir kekle, gönülden selam olsun tüm takipçilerime...Sevgi ve muhabbetle!

Tamamini oku

Cumartesi, Temmuz 28 2012

Islak Kek-Kunta Kinte

DSCI3621.JPG

DSCI3621.JPG

Kekin sıvı malzemesinden ayrılmadan yapılan nefis bir kek.

Dark kakao ile yaptığımdan yoğun çikolata tadında harika bir lezzet çıktı ortaya.

Tamamini oku

Pazartesi, Temmuz 23 2012

Kakaolu Çikolatalı Muffin

DSCI2093.JPG

DSCI2093.JPG

DSCI2091.JPG

İster şeker hamuru isterseniz çırpılmış krema veya şanti ile üzerini dilediğiniz gibi süsleyeceğiniz yumuşacım muffinler.Tarif sevgili Ayten abla'ya ait.Ben üzeri süslenmiş halini fotoğraflayamadım mavi kurabiye canavarı şeklinde çırpılmış süt kremasıyla süslemiştim.Fakat çocuklardan kurtaramadım:) Tekrarında yapınca,o haliylede paylaşmaya çalışacağım inşallah.

Tamamini oku

Çarşamba, Mayıs 9 2012

Çikolata Soslu Tepsi Keki

DSCI1794.JPG

DSCI1794.JPG

Afilli kalıplardan sıkıldığımda,acilen kek yapmam gerektiğinde aklıma gelen ilk kek TEPSİ KEKİ....

Çocukluk yıllarımın en afilli kalıbı kağıt muffin kalıplarıydı...Hoş o yıllarda pek başarılı değildim top kek yapımında yayılırdı tepsiye:) Yine tek çare tepsiye keki döküp davul fırına sürerdim...

Kekinizden iyi sonuç almanız için:

Kek yapacağınız yumurta oda ısısında ve taze olmalı. . Teflon kalıp,teflon tepsi,aliminyum ayarı çelik tepsiler,çember kalıp,fırının kendi tepsisi en başarılı olacağınız kalıplardır...Borcam tercih edecekseniz pişirme süresi uzayacak, meyveli ve meyve şekerlemeli keklerde pişme sorunu yaşayacaksınız.

Kullanacağınız unun markasıda çok önemli.Ben yıllardır Hekimoğlu unu kullanırım.Kek,baklava,börek,helva vs...Yoğun glutenli olan bu unun yerine, gluteni daha az un ile daha güzel kekler elde edeceksiniz.Bim'de satılan un kek için ideal.

Kek pişirirken fırının ısısını sabit tutarsanız dengeli kek pişirmiş olursunuz.175 derece'de pandispanya kekleri,180-190-200 derece arası normal keklerinizi pişirebilirsiz.İlk 20 dk fırının kapağını açmayın ve kürdan testi yapmayın.Kürdan testi yapmak için,kekiniz iyice rengini almış olmalı.

Kabartama tozu, içinde sıvı olan keklerde mutlaka kullanmalısınız.Sıvı içermeyen keklerde ise yumurtanın sayısını artırarak kabartma tozu kullanmadan da kek pişirebilirsiniz.Karbonat ve kabartma tozu karışımı ilede kabartma işlemini kolaylaştırabilirsiniz.

....Ve en son olarak;Asla negatif enerji ile kek yapmaya kalkmayın...Pozitif enerji keki kabarttıkça kabartıyor.Yani musmutlu olmalısınız=))) Değilseniz,Ruhunuza hitap eden bir müzik açın ve kolları sıvayın=)

Açın mutfak pencerenizi ve radyonuzun sesini,nefes alın nefes verin ve Damaktan Kalbe'yi izlemeye devam edin;)

Tamamini oku

- sayfa 1 of 3