Eylül 2012 (3)

Perşembe, Eylül 27 2012

Konya Usulü Höşmerim

DSCI2060.JPG

DSCI2060.JPG

DSCI2056.JPG

Tüm takipçilerime,arkadaşlarıma canı gönülden merhaba!

23 Eylül Hz. Mevlana'nın doğum günüydü.Bu nasıl bir doğuş ki,batışı yok.8 asırdır gönüllerde,irşadına devam ediyor.İşin sırrı Yaratan'a yar olmak...Konya'yı anıp da Mevlana'dan bahsetmemek olmazdı.

Gelelim lezzet köşemizin enfes tatlısına...

Höşmerim tatlısı yöreden yöreye değişiyor.Konya mutfağını çok sevdiğim için fırsat buldukça yemeklerini deniyorum.Dilerim gidip görmeyi ve yerinde tatmayıda nasip eder Rabbim.Bamya çorbası,etli yemekleri,etli ekmeği ve özellikle su böreği herkes tarafından bilineni.

Ağır bir yemek kültürüne sahip olan Konya'dan hafif bir helva çıkmazdı:) Ben ikinci kaşıkta doydum diyebilirim.Lezzetini anlatacak olursam,asla un helvasıyla kıyaslamayın.Kaymağın ve sütlü yumurtalı sosun verdiği enfes bir helva.Un helvasına benzese bile ağır bir tatlı.

Peki Damak'cım ağır diyorsun da neden tarifi ekledin...? Derseniz ,bilmenizi isterim ki;deneyip beğenmediğim hiç bir tarifi burada paylaşmıyorum.Bir sonraki tarif bu tariften iyi olur ümidiyle,Damaktan Kalbe'yi gözlemeye devam edin=)

Tamamini oku

Perşembe, Eylül 20 2012

Baby shower Hamza ve Mirza

DSCI2295.JPG

DSCI2295.JPG

Canımın içi yeğenim Hamza ve Mirza için Baby shower :)

Çok özel şeyler yazmak ümidiyle erteledikçe erteledim.Onlar için ne yazsam kelimeler yetersiz...

DSCI2287-001.JPG

DSCI2268-001.JPG

Tamamini oku

Pazartesi, Eylül 10 2012

Sebzeli Tavuk Sote

DSCI3890.JPG

DSCI3890.JPG

DSCI3889.JPG

Ölçü 10- 12 kişilik.Malzeme miktarı azaltıp,çoğaltmak elinizde.

Bu yemeğin ana malzemesi göğüs eti veya derisiz tavuk butu.Teflon tavada,kavurma sacında,veya geniş çelik tencerede pişirmek mümkün.

Tamamini oku