Mart 2011 (35)

Salı, Mart 29 2011

Mantarlı Kıymalı Kiş

rsz_dsci0977.jpg

rsz_dsci0977.jpg

Bazen, çok önemsediğim şeyler olduğunda, bunları özel bir şekilde sunmak gayesiyle hep erteler dururum. O malzemeleri özenle kullanmak isterim. Fakat, ilk tazeliğini kaybedecek endişesiyle hemen aceleden birşeyler yapmaya karar veririm.Bu kütlür mantarlarıyla aslında çok güzel, beşamel soslu sebze sepeti yapacaktım.Kısmet kıymalı mantarlı kiş yapmakmış..Ne diyoruz herzaman: insan neyi dilerse dilesin,olacak yine kısmette olandır.Mantarların kısmetinde de kiş olmak varmış:) Bu arada aklıma gelmişken, şunu da itiraf etmeliyim.Kültür mantarı ve benzeri şeyleri hiç sevmezdim.Ancak bir dönem geldi ve insan değişir detirten bir damak tadı değişikliği yaşadım,anlamadım nasıl oldu.Neyseki; şimdi sevdiğim sebzelerin arasına girmeyi başardı bu beyaz şirin şeyler. Tarifinde karışık malzeme görülebir fakat; tadı çok güzel.Mutlaka deneyin derim;)

Tamamini oku

Tavuklu Gül Böreği

rsz_dsci0741.jpg

rsz_dsci0741.jpg

Bugün kursta çok keyifli bir gün geçirdik.Herkese tek başına sunum yapma görevi verdi Esra hocamız..Arkadaşlar tek tek sunumlarını yaparken o kadar güldükki:) sıra bana geldiğinde heyecan içinde hazırladığım sunumu yapmak istemedim nedense..Heyecan çok güzeldi,hocamız çok tatlı çok anlayışlı biri,birde heyecan olmasa ne güzel olucaktı.Tabi son üç kişinin içinde kalınca artık tek çare arkadaşların karşılarına geçtim ve hocamıza ben şimdi ne anlatıcam dedim en iyisi sen,bir pastayı nasıl yaptığını anlat dedi.İlk başta biraz sıkılsamda konu mutfak olunca hiç soluk almadan anlattım..Esra hoca arada hatalarımı söylemeye çalışsada ben sunumumu bitirmiş oldum.

Anlatım, hatalı konuşma, doğru anlatım nasıl olur öğrendik öğrenmesinede uygulamaya gelince yapamıyorum..Zamanla alışıcam ama:) Haliyle kurstan eve geldiğim vakit tamda yemek vakti.Bu yüzden tavuklu börekleri hazırladım kursa öyle gittim,geldiğimde ise ben salatayı yapana kadar pişmiş oldu..Büyük oğluma çorba karıştırma, kızımada sofrayı kurma görevini verdim:) Sonra afiyetle yemeğimizi yedik..

3 yufka ile hazırladım 12 adet börek çıktı bize yetti..siz fazla yapmak isterseniz yufka adetini artırabilirsiniz.Baharat konusuna gelince,çok çeşit baharat kullanırım fakat,miktarına önem veririm asla yemeğe koyduğum baharatın tadı, yemeğin ana malzemesini geride bırakmamalı bana göre..Oyüzden miktar vermedim.Köri baharatı da tavuğa yakıştırdığım en güzel baharat.Kekiğide seviyorum fakat ufaklığın arası kekikle iyi değil.Sevdiklerimizin damağının tadına göre değiştirebiliriz baharatları,tamamen size kalmış birşey..

Tamamini oku

Susamlı Minik Toplar

rsz_dsci0998.jpg

rsz_dsci0998.jpg

Leyla hanım'ın bizimle paylaştığı tarifi aynen yayımlıyorum..Bizimle bu tarifi paylaştığı için kendisine teşekkür ediyorum:) En kısa zamanda tarifi deneyip fotoğrafınıda burada paylaşacağım.

Sevgiler.

Tamamini oku

Kalpli Aşk Pastası

200651_10150115047058567_613638566_6315558_3275419_n.jpg

200651_10150115047058567_613638566_6315558_3275419_n.jpg

Kalpli pasta..

Tamamini oku

Pazartesi, Mart 28 2011

Kelebek Pasta

DSCI1018.JPG

DSCI1018.JPG

Pastanın halindende belli oluyor, alelacele(alelacele ne demekse)aceleden yapılmış bir pasta.Fotoğrafladığıma bile şaşırıyorum..Hep hazırda bir pandispanyam oluyor şükürki..Çocuklar okuldayken daha rahat oluyor..ufaklık kremaaa ayırr annee..kremaa ayır derken başımı döndürüyor:) muhallebi yapsam yada kremayı kaselere koysam yemez.Bizde öyle değilmiydik..İnsan Annesini böyle durumlarda hatırlamadan edemiyor:) Ahhh Anneciim ne kadar haklıymışsın sen böyle dememek elde değil..Allah çocuklarımıza uzun ömür versin inşallah..Büyüdüklerinde bu hallerini nasılda özleriz Allah bilir.

Tarife geçiyorum..

Tamamini oku

Takipçilerimize Duyuru

email.jpg

Severek yaptığınız lezzetinden emin olduğunuz tarifleriniz varsa,bizimle paylaşabilirsiniz..İster facebook sayfamızdan isterseniz iletişim adresimizden bize ulaşabilirsiniz..Sevgiler.

İletişim Bilgilerimiz:

Tamamini oku

Pazar, Mart 27 2011

Tahinli Cevizli Kurabiye

DSCI0635.JPG

DSCI0635.JPG

Hafta başından beri müthiş bir yorgunluk içindeyim. Kafamı kaldıramıyorum desem yeridir..Bahar ayı demek polen demek benim için.Ve saniyede iki defa hapşırabiliyorum, o yeteneğe sahibim.Uzmanlar astım hastaları için konuşmaya başladı bile,dikkat etmek en iyisi..Zaten dikkat etmemek elde değil ister istemez kendinizi koruyorsunuz:)Neyseki alıştım artık ben...ilk yıllar Astım nedir,nasıl korunulur pek bilgim yoktu,artık bir uzman doktor kadar bilgiye sahibim bu konuda:)

Kurabiyem; kahvenin ve çayın yanına çok yakışan bir kurabiye özellikle kahvenin:) Tahini oldum olası çok severim salatada,kurabiyede,keklerde,ekmeklerde,sabah kahvaltılarında... Birde kalorisi yüksek olmasa varya bağrıma basabilirim o derece seviyorum yani..neyseki arada sırada yapıyorum bu kurabiyeyi..Aslında bir bakıma masumda sayılabilir içinde margarin yok,yumurta yok daha ne olsun tahinede şifa tarafından bakıyorum ben masumane yani:)

Bu kurabiyeleri kızımın doğum gününde yaptım..Aslında özel günleri oldum olası hiç sevmem ama kızım 4 yaşından beri kendi doğum gününü kendi tertipliyor banada haliyle ikramlıkları hazırlamak düşüyor..Her yıl bu yıl son Anne daha kutlamayacağım der:)) Neyseki işe birde bu taraftan bakınca güzelde oldu hani..Tüm aile biraraya geldi Anneanne,Babaanne eş dost derken birarada yemek yiyip sohbet etmenin keyfine varmış olduk...Hediye almadım sadece kızımı öptüm ve saçlarını halasının ona hediye ettiği maşayla bi güzel süsledim:)Gecenin bitiminde sende yoruldun Annecim dedi,ben de izzeti ikramı bilirsin hep severim iyide oldu dedim..

Bazen hatırlıyorumda bebekliğini,çocukluğunu ne kadar yaramaz aksi bir bebekti..Biri bana büyüdüğünde sakin hanımhanımcık bir kız olucak deseydi inanmazdım:) Hatta bazen bu senin kızınmı ne kadar sakin diyenler bile oluyor..Canım kzım benim,Rabbin rızasında nice nice güzel senelere inşallah..Çocuklarıma göre yaptığım her kurabiyenin adı Anne kurabiyesi.. Şimdi tarife geçiyorum efenim Tahinli cevizli Anne kurabiyesi:)

Tamamini oku

Cumartesi, Mart 26 2011

Yumurtalı süt

Bebeklere 5-6 aydan itibaren içirilen bir içecek..Çocuğunuz yumurta yemiyorsa,zorlanıyorsanız mutlaka deneyin derim..bende yumurta yediremediğim küçük oğluşuma aynen böyle yapıyorum..bebekliğinde de böyle yaptım..çocukların keyfine kaldıysak iş var, mutfakta çareler tükenmez..elime kaşığı alıp  […]

Tamamini oku

Maklube

DSCI1504.JPG

DSCI1504.JPG

Bu akşam teyzemle konuşurken teyzem,kzım hep böyle yemekler yayımlama biraz diyet yemekleri ekle yaz geliyor dedi:)Teyze, ben hiç diyet yemeği pişirmedim bu zamana kadar dedim..Salata tarifleri diyet sayılmazmı dememle beraber Ne salatası diyet tavuk,diyet köfte,diyet balık pişir ekle sitene diyip bana biraz kızdı:)Eee haklıda diyette şuan kendisi..Onun için yarın kısmet olursa diyet tavuk veya köfte yemeği yapıcam söz verdim çünkü..

Bu günki Maklubeyi de ekleyeyim teyzem görmeden:) haftada 2 gün diyet yemeği pişiricem kısmet olursa..Sevda teyzeme özel araştırmaya başladım bile..Mis gibi bir mardin yemeği..ben böyle ağır yemekler yaptımmı bizbizeysek yanına ayran ve salatayla akşam yemeğini geçiştiriyorum.Osmanlı zamanındaki gibi..Ama misafir varsa tatlısına kadar oluyor haliyle..Rabbim olmayanlarada versin inşallah..

Tamamini oku

Perşembe, Mart 24 2011

Çin Salatası

DSCI1143.JPG

DSCI1143.JPG

Bugün eski okul arkadaşlarımla çok güzel bir öğleden sonra geçirdim, güldük eğlendik =) Tabi onlara sitemden de bahsetmeden geçemezdim. ikramlık yemeklerini resimledim..Bilseydim senin için daha özenli şeyler hazırlardım dedi:) dedim doğallık herzaman iyidir herkes gibi olmak değil mesele BİZ gibi kendimiz gibi kalabilmek..Ve yıllar önce bir kitapta birşey okumuştum adını hatırlamıyorum fakat koskoca kitapta aklımda kalan tek şey seni bütün gücüyle değiştirmeye çalışan bir dünyada kendin olarak kalabilmek dünyanın en zor savaşını vermek demektir tam olarak böyle olmayabilir fakat aklımda kalnlar bunlar=) ilerleyen zamanlarda arkadaşımın bizim için pişirdiklerinide yayımlıyacağım kısmet olursa.

Haliyle bugünü kurtarmak için hem salata hemde pilav tadında,doyurucu bir salatayla geçiştiriverdim..Arkadaşlarımı çok özlemişim eskilerden okul yıllarından konuştuk..Küçükkende sen böyleydin mutfak en çok sevdiğin yerdi senin için.. sevdiğin şeyleri yapıp mutlu olduğunu görmek bizide mutlu etti dediler..iyiki varlar ve iyiki benim arkadaşlarım onlar..SEVDA VE NİLÜFER ikinizide çok seviyorum..

Tamamini oku

Salı, Mart 22 2011

Su Böreği

DSCI1009.JPG

DSCI1009.JPG

Bu böreği aslında ben 8 yumurta ile hazırlıyorum iki tepsi çıkıyor.Bu ölçüler bir tepsi için..Sanıldığı kadar zor bir börek değil fakat biraz zaman alıyor.Geniş tencereniz varsa asla sorun etmeyin..Geniş olmayan bir tencerede haşlanması kolay olmuyor... yufkaları bölmek gerekiyor..Bazen bu malzemeyle tavada altüst şekilde bile yapıyorum oda çok güzel oluyor.

Kıymalı olanınıda çok seviyoruz biz..Akşam yenicekse kıymalı sabah kahvaltı ile yenicekse peynirli yapıyorum..

Ve bu böreğimi, http://pasasofram.blogcu.com adresindeki arkadaşın düzenlemiş olduğu etkinliğe gönderiyorum:)

Tamamini oku

Pazartesi, Mart 21 2011

Yoğurt Yatağında Yumurtalı Ispanak

DSCI0611.JPG

DSCI0611.JPG

Ispanakta aynı patates kadar değerli bir sebze benim için.Kıymeti bilinmesi gereken,şükrümüzü artıran bi sebze..Öyleki; hem çorbası,böreği,salatası,yemeği,pastası,tatlısı ve makarna hamuruna kadar.Hem çok pahalı olmayan hemde çok besleyici.Birçoğumuz temel reisin sayesinde bu yeşil sebzeyi benimsemedik mi? sevmedik mi:)

Tamamini oku

Pazar, Mart 20 2011

Çiçekli Pasta

DSCI0649.JPG

DSCI0649.JPG

Yahya Kemal Beyatlı'nın da dediği gibi;Hakiki dost, düşebileceği yerlerde dostunu kollayandır; her işinde ona baş sallayan değil... Ne güzel söylenmiş..ne iyi etmişte duygularımıza tercüman olmuş..

Dost aslında insanın kendisinden taşandır..artıp taşan,dökülüp eksilmeyen..Kimine göre bir pusula kimine göre kardeşten öte..kimine göre ise ayna..Bana göre ise sağ elini sol elinin üzerine koymuş gibi hissettiren en enfes duygu:)Samimiyetine inandığım ve emin olduğum kişi..

Tamamini oku

Köfteli Sebze Çorbası

DSCI0737.JPG

DSCI0737.JPG

Kış ayı bitti sayılır kar göremeden.Bahar mevsimine geçerken,kış sebzelerine elveda deme zamanlarında daha bir bağrıma basasım geliyor bu sevimli şeyleri.Artık patatesler ve kerevizler ilk canlılıklarında değiller.Tam bu vakitlerde dahada çok pişirmek istiyorum sanki birdaha kavuşamayacakmışım gibi:) Çorbayı çok sverim hem içmeyi hemde pişirmeyi...köftesiz olan kremalısıda var onunda tarifini vericem ilerleyen zamanlarda.

İçine o kadar az bir kıyma koydumki ekmekle çoğalttım.kızımın yaptığı sosyete mantısının kıymasından azıcık birşey alarak yaptım:)

Tamamini oku

Sosyete Mantısı

DSCI0752.JPG

DSCI0752.JPG

Kızımın mantısı, ona göre adı sosyetik mantı:) Mini mini elleriyle yaptı..Haftasonlarını dörtgözle bekliyor.Tarif alma konusunda tam bir cadı galiba bana benziyo bu konuda..Eeee bizde tarif verme konusunda öyleyiz şöyleki; Anne ne dersin söylee mis gibi bir sosyetik börek yapsam ben,sonra sende azıcık dinlensen hıı ne dersin? Ben: Yani senin elinden böyle mis gibi çıtır çıtır bir sosyetik mantı değilmi:) Cidden ama cidden çok lezzetli bir börek oldu..kızımın elindenmidir yoksa ikimizin mutfaktaki neşemizdenmidir bilinmez...Gerçekten biz çok eğlenerek vakit geçiriyoruz mutfakta...Adeta sevgimizi katıyoruz:)

Adı neden sosyete mantısı bilmedik doğrusu..Bıçaksız yenmiyor ondan olabilir,aslında börek gibi olup eskiden günlerde denenmiş olup böyle bir isim almışta olabilir..Yani böylece uzayıp gider ve asla bir tane yetmez.

Tamamini oku

Çarşamba, Mart 16 2011

Hünkar Beğendi

rsz_dsci1137.jpg

rsz_dsci1137.jpg

Osmanlı mutfağına ait bir yemek..Ağır bir yemek, ben beğendi yaptığım zaman yanına pilav vs yapmıyorum..isteyen öncesinde bir tabak çorba içiyor.aslında bana göre gerek bile yok..Günümüzde Anne olanlar bilirler çocuğumuz yemek yemiyor,iştahsız ve seçici diye devamlı sitayişte bulunuyoruz oysaki; Osmanlı zamanında böyle ağır yemekler yapılmış fakat tek çeşit sunulmuş.Çeşit çeşit yemekler yapıp acaba ondanmı yesek bundanmı derken biz bile karar veremiyoruz çocuklar ne yapsın?

Tamamini oku

Pazartesi, Mart 14 2011

Bahçe salata

DSCI0478.JPG

DSCI0478.JPG

Akşam yemeklerinizde severek yenilebileceği gibi ara öğünlerde hatta diyet yaparken bile tüketilecek bir salata.Bahçe salata dedim çünkü hemen hemen içinde herşey var..Çokta doyurucu..yoğurdu tek başına fazla sevmiyorum ama, salatada,çorbada,tatlılarda hatta pastalarda bile çok seviyorum..süzme yoğurt özellikle yaz pastaları için ideal bir seçim bana göre..

Tamamini oku

Profiterol

DSCI1011.JPG

DSCI1011.JPG

Çikolata benim aklımı başımdan alıyor..çikolatalı bir tatlı ne kadar zahmetli olursa olsun gecenin üç'ü dahi olsa kalkıp hiç tembellik etmeden yapabilirim.Geçenlerde duyduğum birşeyle çikolata beni hayal kırıklığına uğrattı..Nasıl şaşırdım duyduklarımın karşısında..Çikolta insanı mutsuz ediyormuş..Eee öncedende mutluluk veriyor deniliyordu..bu konuda bir araştırma yapmak şart oldu..

Profiterol'u ilk denediğimde mutfak başıma yıkılmıştı sanki o kadar çok dağıtmıştımki mutfağı kesinlikle bir daha yapmayacağım dedim.. veee üç gün sonra bir daha yaptım:)planlı çalışılınca sanıldığı kadar zor olmuyor.Birde benim mutfağım küçük olduğundan ilk denememde öyle bir karışıklık zaten kaçılnılmazdı..Yıllardır severek, onca çıkan bulaşığa aldırmadan yaptığım bir tatlı..Bazen iç kremasını muzlu pudingle bile yaptığım oluyor:) Ruh dünyamıza şifa niyetine efenim :)

Tamamini oku

Küçük Hanımlara..

164879_500530263566_613638566_5998703_8353951_n.jpg

164879_500530263566_613638566_5998703_8353951_n.jpg

:)

Tamamini oku

Kız Çocukları İçin..

164318_498481968566_613638566_5975333_2889444_n.jpg

164318_498481968566_613638566_5975333_2889444_n.jpg

Tamamini oku

Kalpli Pasta

181907_10150097175123567_613638566_6131480_5200010_n.jpg

181907_10150097175123567_613638566_6131480_5200010_n.jpg

Tamamini oku

Cumartesi, Mart 12 2011

Kış Salatası

rsz_dsci0453_1_.jpg

rsz_dsci0453_1_.jpg

Basit bir salata olmasına rağmen çok doyurucu ve içinde tuz yok..portakalın tadından inanın tuza ihtiyaç duymayacaksınız bile..Sebzeler,nar ekşisi,zeytinyağı ve meyve:) ben buna sadece salata demek istemiyorum haksızlık olur...Ben salatayı yaptım kızım servis yaptı baktımki hemen fotoğrafını çekiyor:) aslında siteye koymayı düşünmüyordum..* * *

Tamamini oku

Hindistancevizli Kek

rsz_dsci0431.jpg

rsz_dsci0431.jpg

Kek, bir evin vazgeçilmezleri arasında yer alır..Hem pratik hem kolay hemde 7'den 70'e sevmeyen çok az kişi vardır..Bizim evde küçük oğluma kek canavarı desem yalan olmaz..öyleki;bu akşam pişen kekten ertesi gün için beslenme saatine ayıramadığımız bile oluyor:)Okulda öğretmenimizde bu konuda çok tittiz hazır kek kesinlikle YASAK :)Bazen sabahın köründe kek pişirdiğim bile oluyor neyseki haftada bir gün kek günümüz:)

Tamamini oku

Patetesli Ay Çöreği

DSCI0420.JPG

DSCI0420.JPG

Kış geldi kar yağdı yağıcak derken karın yüzünü göremeden gelmesiyle gitmesi bir oldu.. Bakmışız bir haftaya kalmaz tekrar bahar gelir.Tekrar diyorum çünkü; kış ayındamıydık yoksa baharmı bilemedik..böyle karmakarışık bir mevsim yaşıyoruz..Gelelim çöreklere..Aslında bu çörekleri yapalı 3 gün olmasına rağmen, siteye ancak fırsat buldum eklemek için.Daha yumuşacık bir çörek fakat; benim elimdeki un tam buğday unuyla karışık bir undu, birazdaha az kabaran bir un ama daha lezzetli:)sabah kahvaltıları içinde ideal..akşamdan hazırlanıp sabah kalkar kalkmaz 20 dk içinde pişirilebilir..

Tamamini oku

Salı, Mart 8 2011

Kozalak Kurabiye

rsz_dsci0966.jpg

rsz_dsci0966.jpg TEPSİDEKİ HALİ

rsz_dsci0971.jpg

FIRINDAN ÇIKMIŞ HALİ..

rsz_dsci0976.jpg VEEE ÇİKOLATALI HALİ

Bu enfes kurabiyeleri özel günlerinizde beğenerek yapabilirisniz..Hem masanıza renklilik katıcak hem de, sevdiklerinizin kalbinde hatırası kalıcaktır:) ben bir gün önceden yapmayı tercih ediyorum kurabiyeleri,nemlendikleri için daha ağızda dağılır bir hale geliyor..orjinal tarifinde aslında yumurta akı içinde fakat aklarını hamura katmayınca daha güzel olduğunu keşfettim..Anne eli değmiş kurabiyenin yerini hiç bir şey tutamaz kime sorarsanız sorun dünyanın en güzel kurabiyesini annesi yapmıştır...O kadar çok kurabiye çeşiti bilmeme rağmen annemin biz çocukken yaptığı limonlu bir kurabiyesi vardı işte o dünyanın en güzel kurabiyesi:)onuda en kısa zamnda ANNECİĞİME yaptırıp ekleyeceğim..ve hatırasındanda bahsedeceğim sizlere kısmet olursa..Şimdii tarife geçiyorum..

Tamamini oku

Pazar, Mart 6 2011

Portakallı Islak Kek

DSCI0461.JPG

DSCI0461.JPG

Bu kekin tarifini bir gazete köşesinden almıştım ve 4. sınıfa gidiyordum.Annemin evde olmadığı bir gün denedim ve evdekiler de çok beğenmişti.Asla bu keki kalıpta pişirmiyorum ben, büyüsü bozulur:) Bunun adı portakallı tepsi keki. Anneme,senin tepsinle daha güzel oluyordu diyorum da her defasında tepsiyi bana vermeye kalkıyor.Annecim diyorum benim bahanem o çocukluğumda yaptığım kekin daha güzel olduğunu vurgulamak istediğimden öyle söylüyorum.. Ya nedendir bilmiyorum ama; çocukluğumda öğrendiğim birşeye asla yenilik katamıyorum..Kızım, kaç defa muffin kalıplardada deneyelim dediği halde yapmadım.Kızıma sen kalıpta veya kağıt kalıplarda deneyebilirsin diyorum Senin çocukluğunun keki olur, hatıralarının arasında yer alır diyorum...Haksızmıyım?

Tamamini oku

Ezogelin Çorbası

rsz_dsci0954.jpg

rsz_dsci0954.jpg

Kış günlerinin en vazgeçilmez çorbası benim için ezogelin çünkü; kimyon olmadan asla sevmiyorum.Yazın daha çok terleme olduğu için kimyon baharatını daha az kullanmaktan yanayım..Her defasında tarif defterlerimi karıştırıp dururken bütün tariflere baktığımdan sanırım bakmış olduğum tarifleri değilde aklımda olan ezogelin çorbasını pişirmek hep kolayıma gelmiştir:) neyseki evde de seviliyor, belkide bunun vermiş olduğu bir rahatlıktan kaynaklanıyordur.

Tamamini oku

Cumartesi, Mart 5 2011

Kelimelerin gönlünü almaya geldim...

kelimeler.jpg

kelimeler.jpg

Benimkisi bir tür hastalık sayılabilir. Psikolog dostlarımın hemen müdahale etmek isteyecekleri bir maraz... Obsesyon (muydu?) Kelimeleri küstürmekten korkuyorum ben. Dudağımın sıcağını hak ettiği halde hiç dudağıma değdirmediğim sesler için üzülüyorum. Bir dolmakalemin mürekkebine tutunup aşk kokulu bir sayfanın kucağına sessizce kuruluvermeyi umarken, akla gelmeyen, kalbe düşmeyen cümlelere acıyorum. Bir şiirin berceste mısrası olmaya adayken, şairinin uykusuyla boşluğa terk edilmiş, nisyan uçurumlarına itilmiş bir ifadenin hıçkıra hıçkıra ağladığını hayal ediyorum.

Tamamini oku

Gülerken Düşündüren Durumlar

ddbce8f6ad54d9f1fe4f46e3d345cb82.jpg

ddbce8f6ad54d9f1fe4f46e3d345cb82.jpg

Seyhan Barajının yapımıyla ilgili olarak Adana’ya giden İstanbul’da doğmuş büyümüş iki genç mühendis, birlikte bir ev tutarlar ve ara sıra kendi yemeklerini evde pişirmeye karar verirler. Biri evde mutfakta hazırlık yaparken öbürü de fırına gider, ekmek almak sırası gelince fırıncıya “Bir ekmek verir misiniz, lütfen,” der. Bu ekmek isteyiş tarzına alışık olmayan Adanalı fırıncı merakla, “paran yok mu?” diye sorar

Tamamini oku

Alışkanlık...

my_tree_is_special_by_gorjuss.jpg

my_tree_is_special_by_gorjuss.jpg

Bu hikayeyi kim uydurduysa, alışkanlığın ne büyük bir güç olduğunu çok iyi anlatmış olacak. Gerçekten alışkanlık pek yaman bir hocadır ve hiç şakası yoktur. Yavaş yavaş, sinsi sinsi içimize ilk adımını atar; başlangıçta kuzu gibi sevimli, alçak gönüllüdür ama, zamanla, oraya yerleşip kökleşti mi, öyle azılı, öyle amansız bir yüz takınır ki kendisine, gözlerimizi bile kaldırmaya izin vermez...

Tamamini oku

Cuma, Mart 4 2011

Butik Pasta

163043_497855858566_613638566_5966592_2623972_n.jpg

163043_497855858566_613638566_5966592_2623972_n.jpg

3 YAŞ PASTASI :)

Tamamini oku

Mercimek Köftesi

rsz_dsci0193.jpg

rsz_dsci0193.jpg

Sıklıkla yaptığım bir tarif.Doyurucu,besleyici çocuklar tarafındanda beğeniliyor..Benim çocukluğumda Derya Baykal'ın mercimeğin faydaları adlı( yanılmıyorsam) bir programı vardı..Annem'in haftada 4 defa mercimekli birşeyler yedirdiğini hatırlıyorum.Mutfakla aramda bir bağ oluştuğu sıralar kendimi mercimekten hep uzak tuttum:) Tabi insan anne olunca ister istemez hiç sevmediği şeyleride deniyor,pişiriyor.Taaa kiii; mercimek köftesiyle tanışana kadar.Ağbimin eşi sevgili Hatice'den öğrendim ve mercimekle aramdaki o soğukluğu kaldırmış olduk:) Yemek fotoğrafı amatörce çekilmiş ve siteyi kurmadan önce çekmiş olduğum bir resim..

Tamamini oku

Nişan pastası

163219_487440258566_613638566_5801671_6597915_n.jpg

163219_487440258566_613638566_5801671_6597915_n.jpg

Evlenmeye karar verdiniz. İlk tebrik bizden... Siz detayları düşünün pastanızı biz yapalım:)

Tamamini oku

Şeftali Kurabiye..

DSCI1145.JPG

DSCI1145.JPG

Kurabiyelerden ilk tarifim; çocuklarımın çok sevdiği ŞEFTALİ KURABİYE ile başlamak kısmet oldu..Bu kurabiyelerin hem yapımı çok eğlenceli hem de, çocukların kurabiyeleri gördükleri zamanki heyecanları paylaşılmaya değer diye düşündüm:) Servis yaparken siz; evinizde sepete benzeyen bir şey varsa onu kullanın daha güzel olur..benim elimde bu ekmek sepeti vardı bunu kullandım..ben yaprak kısmını(çimşir) diye bir ağacın yapraklarını kullandım..Renklendirmek için gıda boyası kullanmayan arkadaşlara küçücük bir tavsiye etmeden de geçemeyeceğim:) kırmızı rengi elde etmek için kızamık şekeri sarı renk içinde zerdeçaldan yardım alabilirsiniz;)

Tamamini oku

Perşembe, Mart 3 2011

Hoşgeldiniz

Sitemiz yayın hayatına başlamıştır.

Tamamini oku